Recette “Christmas Kale salad"

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Recette “salade chou frisé version Noël

Méthode:

Simple, bon et facile !

Veillez à n’utiliser que les feuilles de chou frisé (les tiges sont trop dures et peuvent être jetées) et à bien malaxer le mélange chou, citron et huile avec vos mains. Ce n’est qu’en dernier lieu que l’on rajoute les autres ingrédients.

Bon appétit et passer des bonne fêtes !

 

C’est aussi une bonne alternative si on oublie de faire tremper ses graines en avance car c’est une version à la minute ! 

Ingrédients:

Deux branches de chou frisé, bien lavé, séché, coupé en lamelles et malaxer.

¼ tasse d’olives Kalamata

½ Poivron rouge coupé avec une mandoline très finement.

½ tasse de grains de grenade

½ tasse de graine de pois chiche germer  (et  cuits 10 min à la vapeur), (les pois chiches peuvent être remplacée par des pignon de pin)

2 c.à.c. de jus de citron

2 c.à.c. d’huile d’olive

Une pincée de sel

un peu de quinoa en option

Peu de poivre noir en option

« Mettez du bonheur dans votre assiette, notre alimentation influence nos états d’âme et notre âme peut influencer notre digestion. Modifier quelques habitudes peut avoir des conséquences positives sur votre humeur et votre état vital » ! 

EATChristine Moens